Аппарат контактной обработки АКО-40/1Н-И-5,0

Артикул: 71000011768

Аппарат контактной обработки АКО-40/1Н-И-5,0

Элемент тепловой линии 700 серии

Аппарат контактной обработки типа АКО предназначены для высокоэффективного приготовления пищи методом прямого контакта греющей поверхности с продуктом. Оборудование оптимально для предприятий общественного питания, кулинарных цехов и может использоваться как автономно, так и в составе автоматизированных технологических линий

Габаритные размеры, мм

401x748x470
Масса, кг

51
Номинальная потребляемая мощность, кВт

4.5
Номинальное напряжение, В

400
Размеры конфорки, мм

393x650
Рабочая температура на поверхности конфорок, °C, не более

270
Время разогрева камеры до максимальной температуры конфорок, мин, не более

25
Тип оборудования

Аппараты контактной обработки
Тип питания

Индукция
Серия

700
Площадь жарочной поверхности, м2

0.22
Тип питания

Индукция

Развернуть полностью

Длина, м

0,90
Ширина, м

0,556
Высота, м

0,553
Объем в упаковке, м3

0,277
Масса Нетто, кг

51
Масса Брутто, кг

74,6
Вид упаковки

ящик

Прайс-лист

Где купить?

Цену необходимо уточнять у менеджера

номинальное напряжение: 230 В;
род тока: однофазный переменный;
частота тока: 50 Гц;
максимальная потребляемая мощность: 5,2 кВт;
размеры конфорки: : 395×650 мм;
площадь жарочной поверхности: 0,22 м²;
рабочая температура (не более): 270 °C;
время разогрева до 270 °C (не более): 8 мин;
габаритные размеры (В×Ш×Г): 466×400×756 мм;
масса (не более): 40 кг

Аппарат контактной обработки типа АКО предназначен для высокоэффективного приготовления пищи методом прямого контакта греющей поверхности с продуктом.
Оборудование оптимально подходит для предприятий общественного питания и кулинарных цехов. Его можно использовать как автономно, так и в составе автоматизированных технологических линий.

Ключевые преимущества:

Высокий КПД. Встроенный индукционный модуль обеспечивает КПД до 95 % — значительно выше, чем у традиционных электрических или газовых аналогов. Это позволяет существенно сократить время выхода на рабочий режим

Безопасность. Помимо стандартной защиты, аппараты оснащены:
- аварийным термодатчиком, который исключает перегрев;
- системой автоматического отключения

Гигиеничность и удобство обслуживания. Для поддержания чистоты жарочной поверхности и контроля качества готовых блюд аппарат оснащён специализированной ванной для сбора излишков жира. Конструкция обеспечивает быстрый и гигиеничный слив без контакта с внешними элементами. Это упрощает санитарную обработку и продлевает срок службы рабочей поверхности

Универсальность установки. Ножки аппарата регулируются по высоте, что позволяет адаптировать оборудование под особенности помещения и рабочие процессы.

Есть ли у Вас изделия 700 серии в газовом варианте исполнения?

Да.

Возможно ли поставить две рабочие поверхности РПК-40Н на один нижний модуль МН-03?

Да. Возможно.

Какова глубина гастроемкостей у мармитов ЭМК тепловой линии?

Глубина гастроемкостей в мармитах тепловой линии 150 мм.

В чем разница между АКО-90/1П-С-02 и АКО-90/1КП-С-02?

АКО-90/1П-С-02 полностью изготавливается из нержавеющей стали и имеет рифленую жарочную поверхность. АКО-90/1КП-С-02 имеет крашеную подставку и рифленую жарочную поверхность.

Обозначения:
АКО-90/1П-С-02 - одна поверхность
АКО-80/2Н-Ч-01 - две поверхности

АКО-90/1П-С-02 - подставка из нержавеющей стали
АКО-90/1КП-С-02 - крашеная подставка
АКО-80/2Н-Ч-01 - напольная, подставки нет

АКО-90/1П-С-02 - стальная поверхность
АКО-80/2Н-Ч-01 - чугунная поверхность

АКО-90/1П-С-02 - рифленая поверхность
АКО-90/1П-С-01 - гладкая поверхность
АКО-90/1П-С-00 - поверхность гладкая и поверхность рифленая

Как из настольной линии 700 серии сделать напольную?

Обращаем внимание всех дилеров и клиентов на конструкцию тепловой линии 700 серии. Напольное оборудование 700 серии собирается путем установки настольного модуля 700 серии на нижний модуль:
МН-02 – одиночный модуль (400мм),
МН-03 – сдвоенный модуль (800мм).

Меня интересуют точки подключения Электроварки ЭВК-40/1Н , как я понимаю - это холодная вода и канализация?

В задней стенке изделия расположены два гибких шланга с наконечником гайка G1/2". Один из них служит для защиты ванны от перелива и подключается к канализации, второй шланг предназначен для подключения холодной воды к смесителю. На каждом из шлангов имеется наклейка с надписью "Слив" и "Вода".

Рабочая поверхность изделия ГЛК-40Н нагревается равномерно или есть участки, которые не прогреваются до максимальной температуры?

Рабочая поверхность ГЛК-40Н имеет отступы, которые не прогреваются и являются нерабочими: 35 мм на передней части поверхности и 30 мм на противоположной стороне.
Данные отступы связаны с конструктивной особенностью изделия: невозможно разместить горелку максимально близко к панели управления, т.к. спереди расположены газовый кран, пьезоподжиг и трубки подвода газа. Переднюю часть решетки можно использовать для поддержания продукта в нагретом состоянии.

У газовых плит ПГК пламя регулируется плавно?

В кранах горелок газовых плит типа ПГК предусмотрены два фиксированных положения подачи газа: минимальная и максимальная. Между фиксированными положениями можно проводить плавную регулировку подачи газа для получения оптимального результата при приготовлении пищи.